Cordyceps sinensis mycelium, via gecontroleerde fermentatie

Ons Cordyceps BIO Poeder bevat 100% biologisch geproduceerd Cordyceps sinensis mycelium (CS-4-stam, ook bekend als Paecilomyces hepiali). Dit mycelium wordt gefermenteerd onder gecontroleerde biologische omstandigheden, op organisch bonenkoekjespoeder als voedingsbodem. Het eindproduct wordt uitgebreid getest voordat we het verpakken in onze eigen FSSC 22000-gecertificeerde fabriek in Nederland.

Wat is Cordyceps sinensis?

Cordyceps sinensis is een parasitaire paddenstoel die van nature voorkomt in de hooggelegen gebieden van het Tibetaanse plateau en het Himalayagebergte, op hoogtes van 3000 tot 5000 meter. In het wild groeit Cordyceps op rupsen, waarbij het mycelium de rups parasiteert en uiteindelijk een vruchtvlees vormt. Deze wilde Cordyceps is extreem zeldzaam en duur, wat de ontwikkeling van gecontroleerde fermentatietechnieken heeft gestimuleerd om de paddenstoel op grotere schaal te kunnen produceren. Vandaag de dag is Cordyceps vooral verkrijgbaar als mycelium poeder of extract.

Van fermentatie tot poeder: onze kwaliteitsketen

Ons mycelium van Cordyceps groeit in een fermentatietank op organisch bonenkoekjespoeder, onder nauwkeurig gecontroleerde temperatuur, vocht en voedingsstoffen. Sterilisatie is hierbij een kritisch controlepunt: grondstof en kweekmedium worden onder hoge temperatuur en druk gesteriliseerd voordat verdere verwerking plaatsvindt, om ongewenste micro-organismen uit te sluiten. Na fermentatie wordt het mycelium gedroogd en gemalen tot een fijn poeder (99% door een 100 mesh zeef), en gemengd tot een homogene batch.

Elke batch wordt voor verpakking eerst geïdentificeerd via PCR DNA-stamidentificatie, om te bevestigen dat het daadwerkelijk om Cordyceps sinensis (Paecilomyces hepiali) gaat. Daarna volgt een uitgebreide screening op meer dan 500 pesticiden, op zware metalen zoals lood, arseen, cadmium en kwik, en op mycotoxines en PCB’s, allemaal getoetst aan Europese veiligheidslimieten. Voor verpakking loopt elke batch bovendien door metaaldetectie, als extra controle op fysieke zuiverheid.

Tot slot standaardiseren we elke batch op de actieve stoffen polysacchariden (minimaal 5%), mannitol (minimaal 8%) en adenosine (minimaal 0,25%, getest via HPLC), zodat de samenstelling van batch tot batch consistent blijft. De volledige Product Specification Sheet met alle testresultaten is op aanvraag beschikbaar.

Cordyceps sinensis of Cordyceps militaris: waarom het verschil ertoe doet

In de paddenstoelenindustrie bestaat veel verwarring over cordycepin, een stof die vaak wordt geassocieerd met Cordyceps-producten in het algemeen. Er zijn twee Cordyceps-soorten dominant in de supplementenmarkt, en die verschillen wezenlijk in samenstelling.

Cordyceps militaris (vruchtlichaam) bevat van nature een meetbare hoeveelheid cordycepin: poeder circa 0,15-0,20%, extract circa 0,30-0,40%. Cordyceps sinensis-mycelium, gewonnen via vloeibare fermentatie, bevat daarentegen geen of verwaarloosbaar weinig cordycepin, doorgaans in het μg/mL-bereik. Om die reden vermelden wij geen cordycepin-gehalte per capsule: een stof die niet in meetbare, gestandaardiseerde hoeveelheid aanwezig is, voeren we niet als specificatie op.

Daarnaast is Cordyceps militaris in de EU en UK geclassificeerd als Novel Food zonder algemene toelating, wat het gebruik ervan in voedingssupplementen op de Europese markt beperkt. Cordyceps sinensis heeft een lange gebruiksgeschiedenis en is als supplement onbeperkt en legaal verkrijgbaar.

Het bioactieve profiel van C. sinensis-mycelium is bovendien anders van aard dan dat van C. militaris: het bevat een gebalanceerd spectrum aan adenosine, polysacchariden en mannitol, in plaats van een hoog cordycepin-gehalte. Zoek je specifiek naar een product met een hoog cordycepin-gehalte, dan kun je het beste uitkijken naar een Cordyceps militaris vruchtlichaamextract, mits legaal verkrijgbaar in jouw land.

Certificeringen

Cordyceps BIO Poeder is EU Biologisch gecertificeerd, GMO-vrij (conform EG 1830/2003) en niet-bestraald (conform EG 1999/2). Het product is geschikt voor een vegetarisch en veganistisch voedingspatroon.

Producteigenschappen in het kort

• 100% Cordyceps sinensis mycelium – biologisch gefermenteerd
• Minimaal 5% polysacchariden
• Minimaal 8% mannitol
• Minimaal 0,25% adenosine – getest via HPLC
• DNA-geauthenticeerd via PCR identificatie
• EU Biologisch gecertificeerd
• Fijn poeder (99% door 100 mesh)
• Getest op 500+ pesticiden, zware metalen, mycotoxines en PCB’s
• GMO-vrij en niet bestraald
• 100% puur mycelium – geen vulstoffen of kunstmatige toevoegingen
• Verpakt in Nederland – FSSC 22000-gecertificeerde faciliteit

Waarom kiezen voor Kala Health?

Kala Health is in 1997 opgericht met als missie om hoogwaardige voedingssupplementen op de Nederlandse markt te brengen. Wij doen geen concessies aan kwaliteit en testen alle grondstoffen zorgvuldig in onafhankelijke laboratoria.

Door alle producten te verpakken in onze eigen FSSC 22000-gecertificeerde faciliteit in Nederland, garanderen wij constante topkwaliteit en volledige traceerbaarheid. Van grondstof tot eindproduct: alles onder directe supervisie van ons ervaren kwaliteitsteam.

Met nadruk vermeld

Dit voedingssupplement is uitsluitend bedoeld ter aanvulling op de voeding

Heb je nog vragen over dit product of wil je persoonlijk advies? Bel ons op (+31) 070-345-0290 of mail naar info@kalahealth.nl.